POSTAW NA WARZYWA!
W tej fantastycznej nowej książce Yotam Ottolenghi wraz z Ixtą Belfrage przedstawiają trzy ścieżki tworzenia smaku i proponują nowatorskie dania wegetariańskie, łączące składniki w zupełnie nowy, niezwykle ekscytujący sposób.
Znajdziesz tu proste przepisy na kolacje w tygodniu, potrawy z maksimum smaku, przyrządzane przy minimum wysiłku i wyjątkowe uczty, które zrobią wrażenie na gościach.
SMAK nie tylko podpowiada co gotować, ale wyjaśnia także jak pogłębić smak i pomaga zrozumieć, jak to działa i dlaczego. Książka jest podzielona na trzy części, które ukazują, jak wykorzystać potencjał zwykłych warzyw, by stworzyć niezwykłe posiłki.
- Procesy – to sposoby przyrządzania, które wynoszą warzywa na wyżyny smaku
- Połączenia – to kombinacje składników z czterema czynnikami, będącymi podstawą wspaniałego smaku
- Produkty – to składniki o tak ogromnym potencjale smaku, że właściwie wykonają całą pracę za ciebie, wystarczy im nie przeszkadzać
SMAK to niezwykle nowatorskie podejście do przyrządzania warzyw, na które czekali fani Ottolenghiego i miłośnicy warzyw na całym świecie.
Dotychczas nakładem Wydawnictwa Filo ukazały się następujące tytuły jego autorstwa: Jerozolima. Książka kucharska, Obfitość. Wegetariańska kuchnia autora Jerozolimy, Cała obfitość. Wegetariańskie święto urodzaju, Słodko, Ottolenghi. Prosto, dwie książki z serii Ottolenghi Test Kitchen: Shelf Love. Spiżarnia dobrych pomysłów i Extra Good Things Smakowitości na co dzień .oraz Ottolenghi KOJĄCO.
